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Mousse de castañas con chocolate

Suave mousse de castañas perfecto para dulces

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Mousse de castañas con chocolate

Suave mousse de castañas con chocolate perfecto para dulces. 275 Gr.

IngredientesCastañas, agua, azúcar y chocolate (20%). Sin conservantes ni colorantes.

PRODUCTO ARTESANAL

Esta mousse de castañas con chocolate se puede consumir principalmente en postres, bizcochos, untar en tostadas e incluso para acompañar carnes.

El castaño es un árbol presente en todos los países de la cuenca mediterránea, extendiendose por el norte de Europa central y a las Islas Británicas. El castaño fue explotado como alimento por los griegos en la Grecia Clásica, de ahí pasó al resto del mundo latino.

Las castañas eran utilizadas ampliamente por la población rural, que las recolectaban directamente del monte para su consumo inmediato o para conservarlas secas.

Las castañas son un alimento energético con muchas propiedades beneficiosas:

-La mayor parte de su composición está formada por hidratos de carbono complejos y por agua, lo que las hace aliada para mantener los niveles de azúcar equilibrados.

- Es uno de los frutos secos menos calóricos porque su contenido en grasas es bajo.

- Es ideal para deportistas y menores en periodo de crecimiento por su aporte energético.

- Las castañas son ricas en vitamina B que se pueden asimilar cuando se comen crudas porque la cocción estropea este elemento.

- Es un alimento rico en potasio e hierro. El potasio es muy interesante para evitar la hipertensión y para la síntesis de proteínas. El hierro es necesario para la producción de hemoglobina y para prevenir la anemia.

El cacao proviene de la planta del cacao, originaria de los bosques tropicales del centro y sur de América. Con la llegada de los españoles a este continente y tras el conocimiento por parte de estos de este fruto, comenzó a exportarse a Europa.

Existen tres variedades de cacao: Criollo, Trinitario y Forastero; dentro de ellas hay variedades autóctonas.

La preparación original del chocolate después de ser tostado y molido se servía con agua caliente y especias. Las semillas eran tan valiosas que se usaban en muchas culturas como moneda.

Los beneficios del cacao se conocen desde muy antiguo, podemos destacar que contiene cantidades razonables de manganeso, cobre, magnesio, hierro, fibra, grasas monoinsaturadas y saturadas.

Sus propiedades son las siguientes:

- Tiene un gran poder antioxidante superior a la mayoría de las frutas.

- Aumenta el HDL (colesterol bueno) y reduce el LDL (colesterol malo)

- Reduce la resistencia a la insulina.

- Ofrece protección frente a la exposición prolongada al sol debido a su gran cantidad de antioxidantes.

- La grasa saturada del chocolate ejerce un efecto protector frente al daño hepático por el consumo de alcohol.

- Mejora la capacidad cognitiva.

Información Nutricional

Peso neto: 275 g
por 100g
272 kcal = 1136.96 kJ
Calorías (kcal)
5.45
Grasa total (g)
52.96
Hidratos de Carbono (g)
18.82
- Azúcar (g)
5.1
- Fibra (g)
3.17
Proteínas (g)
5.5
Sodio (mg)
Azúcar: Con AzúcarAzúcar: Con Azúcar
Frutos secos de cáscara: SiFrutos secos de cáscara: Si
grado 
16-05-2016

Lo recomiendo a todos!

Me encanta, me recuerda a la nocilla pero con un toque más natural.

grado 
24-04-2016

Mrs

Hi, It would be more informative if you gave the weights of the chocolates. Thank you.

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