La Quinoa ¿El alimento de los países subdesarrollados?
“Cuando los Españoles descubrieron América del Sur, marginaron las cosechas de quinoa, un alimento básico con el que se alimentaban las antiguas civilizaciones andinas”. Un proyecto que ha reunido un total de 33 investigadores de cuatro continentes entre ellos 20 personas de siete grupos de investigación de KAUST, liderados por la Universidad de […]